Finca San José BJC Blend Washed 24h ist ein kolumbianischer Spezialitätenkaffee aus der ländlichen Region La Concha in Quindío. Das Lot stammt von Finca San José; der Name des einzelnen Produzenten ist nicht öffentlich angegeben. Diese Beschreibung konzentriert sich daher auf die verifizierte Farm, Herkunft und Tassenprofil-Daten.

Dieses Castillo-Lot wird auf 1.750 m Seehöhe angebaut und als gewaschen mit 24-stündiger Fermentation dokumentiert. Die Aufbereitung verleiht der Tasse eine klare Struktur und bewahrt zugleich das florale Aroma, den saftigen Zitruscharakter und die Süße gelber Früchte.

Tassenprofil: floral, saftig und ausdrucksstark. In der Aromatik zeigen sich Zitronengras und Rohrzucker; in der Tasse folgen Ananas und weitere gelbe Früchte. Die Säure ist zitronig und saftig, getragen von einem halbcremigen Körper.

Technische Details: Finca San José · La Concha, Quindío, Kolumbien · Castillo · gewaschene Aufbereitung mit 24-stündiger Fermentation · 1.750 m Seehöhe · SCA 84,5.

Geeignete Zubereitung: ideal für Liebhaber von Spezialitätenkaffee, die einen klaren kolumbianischen gewaschenen Kaffee mit floraler Eleganz und leuchtenden gelben Früchten suchen. Empfohlen für V60, Filterkaffee, AeroPress und klare Espresso-Rezepte.